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詳細資料

編號491 中文名木瓜 中文科名番木瓜科
學名Carica papaya L. 科名Caricaceae
別名番瓜、番木瓜

性狀 灌木
花果期 春季花果 夏季花果 秋季花果 冬季花果
性狀描述多年生常綠性軟木質喬木;莖直立,不密實而易折斷。葉具長柄,掌狀分裂。花雌雄同株或異株,白色。植株可分為雌株、雄株及兩性株三種,部分品種僅有雌、雄兩種,雄株通常不結果,雌株所結果實略呈球形,兩性株所結果,多洋梨形或長橢圓形。果皮為綠色或黃色,果肉為黃色或紅色。
海拔高度 海拔0-800公尺
分佈地區 南部/ 東部
生態環境 庭園路旁

分佈 原產地為熱帶美洲,台灣東、南部平原及低海拔山坡地普遍栽植。
學術性文獻 1. Li, H.L. et al. (eds) . 1975-79. Flora of Taiwan. 1st ed. Vol 1-6, Epoch. Publ. Co., Ltd. 2. Huang, T.C. (eds). 1993-96. Flora of Taiwan. 2nd ed. Vol 1-3, Committee of the Flora of Taiwan, 2nd ed. Bot. Dept. NTU. Taipei.
通俗性文獻 1.丘應模 臺灣自然觀察圖鑑(15)-臺灣的水果 p.12(1990) 渡假出版社有限公司 2.薛聰賢 家庭園藝(第四輯)p.77(1984,三版)薛聰賢個人出版
記事 木瓜原名叫番木瓜或番瓜樹,是由國外所引進的;其實真正的木瓜是和蘋果一樣屬於薔薇科的植物,只產在我國大陸的湖北、山東、浙江等溫帶地方,台灣並不出產。番木瓜含有珍貴的番木瓜酵素,能分解蛋白質,所以在燉肉時,可以加幾滴番木瓜汁,這樣肉很快就會燉爛了。
用途 食用/ 其他
用途描述 1.果實供生食及製果汁外,尚可作飼料及加工醃漬等。 2.可分離木瓜酵素,作為釀酒之安定劑,並應用於紡織皮革業,去除絲上的膠質及皮革的蛋白汁,使皮革變軟。 3.果汁具增強消化、潤滑肌膚、防止壞血病的功用。

有毒部位及中毒症狀
台灣維管束植物編碼 452001010


生態照及標本照

木瓜園 木瓜雄花
木瓜雌花 木瓜兩性花
木瓜結果