| 分佈 | 原產地為熱帶美洲,台灣東、南部平原及低海拔山坡地普遍栽植。 |
| 學術性文獻 | 1. Li, H.L. et al. (eds) . 1975-79. Flora of Taiwan. 1st ed. Vol 1-6, Epoch. Publ. Co., Ltd.
2. Huang, T.C. (eds). 1993-96. Flora of Taiwan. 2nd ed. Vol 1-3, Committee of the Flora of Taiwan, 2nd ed. Bot. Dept. NTU. Taipei. |
| 通俗性文獻 | 1.丘應模 臺灣自然觀察圖鑑(15)-臺灣的水果 p.12(1990) 渡假出版社有限公司
2.薛聰賢 家庭園藝(第四輯)p.77(1984,三版)薛聰賢個人出版 |
| 記事 | 木瓜原名叫番木瓜或番瓜樹,是由國外所引進的;其實真正的木瓜是和蘋果一樣屬於薔薇科的植物,只產在我國大陸的湖北、山東、浙江等溫帶地方,台灣並不出產。番木瓜含有珍貴的番木瓜酵素,能分解蛋白質,所以在燉肉時,可以加幾滴番木瓜汁,這樣肉很快就會燉爛了。 |
| 用途 |
食用/ 其他
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| 用途描述 | 1.果實供生食及製果汁外,尚可作飼料及加工醃漬等。
2.可分離木瓜酵素,作為釀酒之安定劑,並應用於紡織皮革業,去除絲上的膠質及皮革的蛋白汁,使皮革變軟。
3.果汁具增強消化、潤滑肌膚、防止壞血病的功用。 |