| 分佈 | 全省低海拔之水田、淺溝或沼澤地等場所。 |
| 學術性文獻 | Li, H.L. et al. (eds) . 1975-79. Flora of Taiwan. 1st ed. Vol 1-6, Epoch. Publ. Co., Ltd. V: p140 |
| 通俗性文獻 | 1.鄭元春 北部濱海植物圖鑑 p.48(1989)臺灣省立博物館
2.鄭元春 臺灣自然觀察圖鑑(5)-野菜(二)p.33(1987) 渡假出版社有限公司
3.鄭元春 臺灣自然大系-臺灣的常見野花 p.171(1970)渡假出版社有限公司 |
| 記事 | 說起布袋蓮的名號,經常關心之環境的朋友,大概都能指出,那是一種耐污染並且會阻塞河道的植物,不過它開的花倒是相當美麗;台灣各地的水田或淺溝中,也生長了一個布袋蓮的親戚,一樣會開出一串紫藍色的美麗花朵,不過身材卻小了好幾號,它的名字叫「鴨舌草」,如果各位在夏秋之間有機會到田野當漫遊,不妨在田間找找它的蹤跡,欣賞它漂亮的花串,還可摘採它的幼苗或嫩葉,回家煮湯或切絲炒肉片,享受一道美味的野味。 |
| 用途 |
食用/
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| 用途描述 | 1.幼苗或嫩葉洗淨後以沸水燙熟或蒸熟,再加調味料食用。
2.煮湯或切絲炒肉片,味道頗佳。 |