| 分佈 | 全島低海拔山野。 |
| 學術性文獻 | Huang, T.C. (eds). 1993-96. Flora of Taiwan. 2nd ed. Vol 1-3, Committee of the Flora of Taiwan, 2nd ed. Bot. Dept. NTU. Taipei. III: p867 |
| 通俗性文獻 | 1.鄭元春 臺灣自然觀察圖鑑(1)-野菜(一)p.90(1985) 渡假出版社有限公司
2.陳運造 臺灣自然觀察圖鑑(21)-野生觀賞植物(二)p.18(1991)渡假出版社有限公司 |
| 記事 | 瓜類植物在蔬果類中占的比例相當高,這不禁使人聯想到,是不是所有瓜類都能吃?包括野生的品系?答案自然是否定的,蔬果類中的瓜科植物是經過長時期的栽培、育種,才獲致的成果,吃起來自然美味,自然廣受歡迎;但是野生的瓜類植物可就不一定每樣均能入口了,它們有好些種是有毒,尤其是不能生吃的。不過大家也別洩氣,因為像王瓜這種野生瓜類,不但幼果可煮食或炒食,嫩莖葉也可當菜蔬,連藏在土壤中肥大根部,都能掘起來洗淨,去皮,再切成薄片曬乾利用。所以說,野生的瓜類並不一定每一種都能吃,但認得王瓜並遇見它後,會讓你深蒙其益。 |
| 用途 |
食用/ 觀賞/
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| 用途描述 | 1.採根,洗淨後去皮,再切成薄片晒乾,磨成澱粉後製成各種食品。
2.嫩苗葉直接炒食或煮食。
3.幼嫩果實可煮食,成熟果實可生食。
4.種子可煮食。 |