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詳細資料

編號8 中文名艾草 中文科名菊科
學名Artemisia princeps Pamp. var. orientalis (Pamp.) Hara 科名Compositae
別名黃蒿、艾絨、艾、灸草、艾蒿、醫草

性狀 直立草本
花果期 秋季花果 冬季花果
性狀描述多年生草本,莖高約1 公尺,分枝多;葉互生,橢圓形,羽狀分裂或具有缺刻,葉柄基部延伸成翼狀,表面綠色葉背密生白毛,幾乎呈白色,莖葉均具特殊之香氣。秋冬季開花,頭狀花序排列成圓錐狀,由多數淡褐色之管狀花所組成,總苞片具多數茸毛;瘦果圓柱形或扁平狀,有冠毛。
海拔高度 海拔0-800公尺
分佈地區 北部/ 南部/ 中部/ 東部
生態環境 庭園路旁

分佈 全省低海拔山野、河邊、路旁或荒地間。
學術性文獻 Li, H.L. et al. (eds) . 1975-79. Flora of Taiwan. 1st ed. Vol 1-6, Epoch. Publ. Co., Ltd. IV: 793
通俗性文獻 1.李瑞宗 新綠赴鹿場-雪霸國家公園觀霧地區植物手冊 p.132(1994)內政部營建署雪霸國家公園管理處 2.鄭元春 神奇的多用途植物圖鑑 p.52(1993)綠生活雜誌股份有限公司出版 3.鄭元春 臺灣自然大系-臺灣的常見野花(第二輯) p.18(1984)渡假出版社有限公司 4.鄭元春 臺灣自然觀察圖鑑(1)-野菜(一)p.18(1985) 渡假出版社有限公司 5.章錦瑜 景觀植物(五) p.172 (1989) 淑馨出版社 6.張憲昌 臺灣自然觀察圖鑑(19)-藥草(二) p.44(1990)渡假出版社股份有限公司
記事 它是深藏不露的菊科植物,和其他的植物比起來,沒有漂亮的花兒,也沒有特殊的葉兒,平常要找它,不留心還不容易認得出呢!其實它還有個特徵,就是它的葉背長滿了細細小小的茸毛,看起來是白色的呢!更重要的是,它與人是息息相關的,因為針灸中的灸條,就是利用它的藥效來幫人治病的!而它的嫩莖葉,也可以當作一般的菜餚來烹調;全年皆可採集,早春至仲夏之際尤佳。
用途 食用/ 藥用/
用途描述 1.將嫩葉莖葉洗淨,搗碎後加入麵粉或米漿中,製餅粿蒸食,芬芳可口。 2.作冷盤之點綴或調味料用。 3.直接煮食或炒食。 4.全株可製成中醫針灸所用之艾條或艾粒。

有毒部位及中毒症狀
台灣維管束植物編碼 539013151


生態照及標本照

艾草幼株 艾草成熟植株
艾草花枝