| 編號 | 617 | 中文名 | 冬瓜 | 中文科名 | 葫蘆科 |
| 學名 | Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. | 科名 | Cucurbitaceae | ||
| 別名 | 東瓜、白瓜、枕瓜、 | ||||
| 性狀 | 草本蔓藤 |
| 花果期 | 夏季花果 |
| 性狀描述 | 一年生蔓性草本植物，匍匐於地面，有卷鬚，葉片大而略成心形，具七個邊，葉緣略成波緣，全株有粉臘質；花瓣五片，雌雄同株，花兩性或單性花，果實成長橢圓形，非常巨大，果皮厚硬；種子成扁橢圓狀，黑色。 |
| 海拔高度 | 海拔0-800公尺 |
| 分佈地區 | 北部／ 南部／ 中部／ 東部 |
| 生態環境 | 庭園路旁 |
| 分佈 | 全省各地均有栽植。 |
| 學術性文獻 | 1. Li, H.L. et al. (eds) . 1975-79. Flora of Taiwan. 1st ed. Vol 1-6, Epoch. Publ. Co., Ltd. 2. Huang, T.C. (eds). 1993-96. Flora of Taiwan. 2nd ed. Vol 1-3, Committee of the Flora of Taiwan, 2nd ed. Bot. Dept. NTU. Taipei. |
| 通俗性文獻 | 1.吳昭其 臺灣自然觀察圖鑑（10）－臺灣的蔬菜（二）p.76-78（1988） 渡假出版社有限公司 2.吳昭其 臺灣自然觀察圖鑑（16）－臺灣的蔬菜（三）p.46（1990） 渡假出版社有限公司 |
| 記事 | 矮冬瓜似乎是形容一個人又矮又胖，但冬瓜真的是短短胖胖的嗎？其實並不盡然，以比例來看，它可是算得上長得長長細細的，所不同的是缺少了腰身，常吃冬瓜可以利尿、消腫、除暑熱，因此它可是降火的最佳食品，尤其在夏天裡，清涼的冬瓜茶、冬瓜湯都是令人垂涎三尺的美食，在盛夏中不妨多吃些！ |
| 用途 | 食用／ 其他 |
| 用途描述 | 1.嫩瓜適合炒食、煮湯、醃漬。 2.半熟瓜適合製作冬瓜糖、冬瓜酥、冬瓜茶、醃漬。 |
| 有毒部位及中毒症狀 | |
| 台灣維管束植物編碼 | 454002010 |
生態照及標本照
 | 冬瓜植株 |  | 冬瓜雄花 |
 | 冬瓜結果 |