| 分佈 | 原產地中海沿岸；全省各地零星栽培。 |
| 學術性文獻 | 1. Li, H.L. et al. (eds) . 1975-79. Flora of Taiwan. 1st ed. Vol 1-6, Epoch. Publ. Co., Ltd.
2. Huang, T.C. (eds). 1993-96. Flora of Taiwan. 2nd ed. Vol 1-3, Committee of the Flora of Taiwan, 2nd ed. Bot. Dept. NTU. Taipei. |
| 通俗性文獻 | 1.鄭琳枝、鄭元鑫、鄭元春 常見的藥草 p.313-315（1996）臺灣省立博物館
2.張憲昌 臺灣自然觀察圖鑑（19）－藥草（二） p.76（1990）渡假出版社股份有限公司
3.鄭元春 臺灣自然觀察圖鑑（14）－特用植物 p.68（1980）渡假出版社股份有限公司
4.鄭元春 神奇的多用途植物圖鑑 p.34（1993）綠生活雜誌股份有限公司出版
5.吳昭其 臺灣自然觀察圖鑑（10）－臺灣的蔬菜（一）p.142-143（1987） 渡假出版社有限公司 |
| 記事 | 在眾多的蔬菜裡，茴香是最特別的，因為它有著特別的異香，而且香氣濃烈，只要輕輕一碰就能聞到，只不過有些人並不喜歡它的味道，而避之唯恐不及，它會有如此濃烈的味道，主要是茴香的莖和葉與種子，都含有大量的精油，除了可以直接食用外，也可提煉成香料，作為食品的添加物，或於進行芳香療法時所使用，而它的花具有奇特的造型，也是插花時的上等材料，有機會你也可以好好欣賞一下喔！ |
| 用途 |
食用／ 藥用／
|
| 用途描述 | 1.嫩莖葉適炒食。
2.全株可作為調味使用。
3.果實健胃驅風。 |
